Jag har varit här i Dallas i två och en halv dag nu och jag måste säga att det är ganska svårt att hitta vegetarisk mat här. Till och med fisk verkar vara sällsysnt. Alla här verkar vara riktiga köttälskare. Och visst äter jag också kött ibland, men oftast inte när jag är ute.
Idag hade jag dock tur som träffade en senior person som bjöd med mig och ett par andra ”ungdomar” på lunch ett par våningar under där vi har ”våra” föreläsningar. Det visade sig att stället hade en helt tillfredställande vegetarisk lunchbuffé och jag tror att det är första gången sedan jag kom hit som jag faktiskt har ätit mig riktigt mätt och tillfredställd. Samma senior bjöd också med oss på en tacobuffé samma kväll- ett event som hans företag höll. Tyvärr kom jag fram lite för sent, allt vegetariskt var slut, så jag gick ut igen och jag hade tur, för mitt emot tacostället fanns det en fiskresturang ”The Fish Market”. Jag gick in, beställde och åt. Notan var lite väl hög för att jag skulle vilja gå dit igen (möjligen är det en av de dyraste middagar jag någonsin har ätit), men maten var god och jag blev riktigt mätt.
Nu är jag hemma igen och känner mig förväntansfull inför morgondagen. Det har varit en riktigt bra dag idag!